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terça-feira, junho 29, 2010

CELULITE E NUTRIÇÃO

O QUE É CELULITE?


A celulite é um sinal de distúrbio no metabolismo, produzido pela poluição interna do organismo. Ela é causada pela deterioração da pele de tal modo que as células gordurosas se tornam capazes de passar pela derme (camada média da pele) e atingir a superfície, se localizando embaixo da pele.

PRINCIPAIS CAUSAS:
- Ruptura dos vasos sanguíneos,
- Danos na derme,
- Retenção de fluidos em volta das células (em geral água que as células não conseguem absorver),
- Inchaço de células de gordura e sua movimentação para mais perto da superfície.
Os principais fatores que predispõem à celulite são: circulatórios, hormonais e genéticos, entre outros relacionados a estilo de vida.
Fator hormonal:
Quando o equilíbrio hormonal feminino se altera, o organismo responde com alterações na circulação sanguínea, na drenagem linfática, na gordura e no tecido conjuntivo, principalmente, e isso tudo ajuda a celulite a se formar e evoluir. O estrogênio, um dos hormônios femininos, favorece o acúmulo de gordura nas pernas e quadris.
Genética:
A genética é um fator determinante para o surgimento da celulite. Geralmente, filha de mulher que tem celulite, provavelmente a terá.
Sedentarismo:
Os exercícios físicos são importantes porque melhoram a circulação sanguínea, contribuindo para que o organismo reaja positivamente a outros fatores que leva à celulite ou aceleram seu desenvolvimento.

ESTÁGIOS DA CELULITE:

Com os dedos polegar e indicador, aperte a parte superior da coxa (ou de qualquer parte do corpo, como nádegas, braço ou abdômen) e observe: se aparecerem covinhas, você tem celulite.

ESTÁGIOS:

Estágio I: Não se observam covinhas na pele quando a pessoa está em é ou deitada, nem quando se belisca a pele.
Estágio II: Não se observam covinhas na pele quando a pessoa está em pé ou deitada, mas elas surgem quando se belisca a pele.
Estágio III: Não se observam covinhas quando a pessoa está deitada, mas sim quanto está de pé (comum em mulheres com mais de 35 anos).
Estágio IIII: Observam-se covinhas naturalmente, quer a pessoa esteja em pé ou deitada (comum em mulheres na menopausa e em pessoas obesas).

ALIMENTAÇÃO E CELULITE:
Com uma dieta balanceada, rica em substancias necessárias ao bom funcionamento do organismo, é possível manter o corpo saudável e, conseqüentemente, bonito, mais resistentes aos ataques dos radicais livres e com a pele lisinha e menos propensa ao desenvolvimento de celulite e de estrias.

ALIMENTOS QUE AJUDAM A REDUZIR A CELULITE:

ÁGUA:

Necessitamos da água para nossa sobrevivência, e se tratando da celulite, ela é essencial para hidratar a pele, e evitar que a celulite se forme, ajudando a eliminar toxinas presentes em nosso organismo, formadores da celulite.

LECITINA:

Encontrada na gema de ovos, na soja, no milho, couve-flor, laranja, batata, espinafre, tomate. Ajuda o corpo a reparar e a fortalecer suas membranas. Reconstituindo as paredes das células e ajudando os órgãos a se manterem hidratados.

ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS:

Os ácidos graxos essenciais são importantes para a reparação das paredes celulares. Não são produzidos naturalmente pelo nosso organismo, portanto, precisam ser obtidos através de fontes externas.

O ácido graxo essencial mais importante são o Omega 3 e Omega 6.

Fontes de ácidos graxos essenciais (gorduras saudáveis): óleo de linhaça, óleo de canola, azeite de oliva, semente de linhaça e de girassol, nozes, amêndoas, castanha-do-pará, óleos de peixes de água fria.

AMINOÁCIDOS:

Para a reconstituição dos tecidos danificados, causadores da celulite, e para as funções cotidianas, necessitamos dos aminoácidos. Eles podem ser encontrados principalmente em: carnes, frangos, peixe, queijo, leite, ovos, vegetais de folhas verdes, nozes e trigo. Adeptos a

dieta vegetariana podem incrementar o suprimento de aminoácidos ao organismo adicionando proteína de soja em pó a outros alimentos, como sopas, bolos, tortas.

ANTIOXIDANTES:

Os antioxidantes impedem que os radicais livres fragilizem os tecidos, abrindo caminho para a celulite

Uma dieta rica em antioxidante também pode evitar que os tecidos se quebrem e se transforme em celulite.

As principais fontes de antioxidantes estão nas frutas cítricas, uvas, nozes, cereais integrais, vegetais, soja, chá-verde, vinho tinto, cebolas, romã. Também encontramos os antioxidantes nas vitaminas A (fígado, batata-doce, cenoura, manga, ovos, leite), na vitamina C (kiwi, manga, mamão, groselha negra e frutas cítricas em geral, e na vitamina E (óleos vegetais, nozes amêndoas, germe de trigo, vegetais de folhas verde-escuro.

ANTIINFLAMATÓRIOS:

Amenizam os efeitos da inflamação que enfraquece as defesas das células, tornando-as vítimas dos radicais livres.

Alimentos fonte: alface, azeite de oliva, brócolis, espinafre, ervilha seca ou fresca, feijão branco, peixe de água fria, tofu, sementes (linhaça e girassol), nozes e castanhas, frutas frescas e secas (damasco e uva passa).

VITAMINAS DO COMPLEXO B:

Ajudam as células da pele a absorver melhor os nutrientes.

Alimentos fonte: abacate, aveia, banana, beterraba, cogumelo, laranja, melancia, leite de soja, leite e queijo com baixo teor de gordura, ovo, peixe, nozes e castanhas, semente de girassol e grãos integrais (arroz e aveia).

EVITE:

Carnes vermelhas gordas, aves e peixes fritos, embutidos e defumados (salsicha, lingüiça, bacon), leites e iogurtes integrais, açúcar branco, doces industrializados (bala, chocolate), refrigerantes, suco de fruta adoçado, geléia e gelatina com açúcar, vegetais fritos, grãos e cereais refinados, óleo, manteiga, margarina, salgadinhos, bolos e tortas que contenham gordura trans, queijos amarelos e molhos prontos que contenham açúcar.

segunda-feira, junho 21, 2010

Alimentação na Menopausa.

A menopausa ocorre quando os níveis de estrogênio começam a diminuir e provocar mudanças no ciclo menstrual, geralmente trazendo mudanças rápidas e sintomas indesejáveis, como ondas de calor, suor noturno, alterações de humor, cansaço e outros sintomas que podem fazer da menopausa uma das fases mais difíceis no campo emocional e físico.

Algumas doenças que podem ser relacionadas à menopausa são: osteoporose, doenças do coração e até mesmo o câncer. Para entrar nesta fase e ter qualidade de vida, infelizmente, não existem milagres e muito menos fórmulas mágicas, a maneia mais saudável de se chegar lá é através da alimentação saudável, além de fazer algumas mudanças no seu estilo de vida.
A seguir algumas dicas para entrar nessa fase sem complicações:

- Aumente o consumo de soja,
- Reduza o consumo de açúcar, sal e guloseimas,
- Exercitar-se: As mulheres sedentárias estão mais propensas a ter ondas de calor do que as mulheres que se exercitam.
-  Pare de fumar,

- Faça uma dieta nutritiva, rica em frutas, legumes e vegetais frescos orgânicos;
- Limite o consumo de carne vermelha a uma ou duas porções por semana;
- Aumente o consumo de peixes, principalmente salmão e atum, pelo menos 2x na semana;
- Limite a ingestão de gorduras a 30% do total de calorias consumidas diariamente;
- Beba muito líquido, no mínimo oito copos ao dia, preferivelmente água filtrada;
- Diminua o consumo de café, limitando o consumo para 2 xícaras pequenas ao dia.

OBS - Para personalizar sua dieta, procure um nutricionista!

sábado, maio 01, 2010

Café da manhã: amigo da dieta

, Se você é uma daquelas pessoas que esquece ou não gosta de tomar café da manhã, saiba que está deixando de lado uma das principais refeições do dia.
O café da manhã é essencial e indispensável, pois interrompe o longo período de jejum causado pelo tempo de sono.
A hipoglicemia, baixo rendimento, falta de concentração e náuseas são conseqüências de ficar sem comer logo cedo, por isso é importante incluir nutrientes através dos alimentos.
Alguns dos alimentos ideais para começar bem o seu dia são:


- Leite semi-desnatado ou desnatado e iogurtes desnatados,

- Queijo minas, ricota e cottage,
- Frutas in natura ou sucos naturais,
- Pão integral,
- Cerais integrais,
- Mel, geléia (com moderação)

Começar seu dia com um bom café da manhã (saudavelmente) além de garantir disposição, ajuda a manter o peso, evitando outros males.

Evite sempre os alimentos ricos em gorduras saturadas e colesterol!!

segunda-feira, abril 26, 2010

Dia Nacional de Prevenção e Combate à Hipertensão

Hoje, dia 26 de Abril, é considerado o Dia Nacional de Prevenção e Combate à Hipertensão. A alimentação, é um dos principais fatores de combate e prevenção da hipertensão, assim como a atividade física. Segue algumas dicas para evitar esse mal:

Utilize o mínimo de sal possível no preparo dos alimentos. Substitua-o por temperos naturais como salsinha, cebola, orégano, etc;



Evite acrescentar sal aos alimentos já prontos. Elimine o saleiro da mesa;


Evite temperos industrializados como shoyo, mostarda, ketchup e caldos concentrados;


Evite consumir embutidos como salsicha, mortadela, lingüiça, presunto, salame e etc;


Evite conservas (picles, azeitonas, aspargos, palmito) e enlatados (extrato de tomate, milho, ervilha), prefira os alimentos em seu estado natural;


Evite carnes salgadas como carne seca, bacalhau e defumados;


Evite aditivos (glutamato monossódico) utilizado em alguns condimentos e em sopas de pacote;


Evite os queijos em geral, prefira o queijo branco ou a ricota sem sal;


Diminua o consumo de bebidas alcoólicas, estas elevam a pressão arterial;


Procure manter-se em seu peso ideal. O excesso de peso também aumenta consideravelmente o risco de pressão alta;







quinta-feira, abril 08, 2010

Ração Humana, funciona?


A ração humana tem sido discutida por várias pessoas. Mas será que funciona? Emagrece? É saudável para o nosso organismo?

Bom, a ração humana, é uma mistura de nutrientes importantes para o nosso organismo, como farelo de Aveia, fibra de trigo, Gérmen de trigo, leite de soja, semente de gergelim, semente de linhaça, levedo de cerveja, gelatina natural em pó, amaranto, quinua real e farinha de arroz, açúcar mascavo e guaraná. Para os diabéticos, o açúcar mascavo e o guaraná devem ser excluidos.
O recomendado é que se utilize 50 gramas de cada componente para preparar o composto, devendo ser ingerida com muita cautela, pois se consumida excessivamente, pode dar o efeito contrário, ou seja podendo engordar ou até mesmo prejudicar o funcionamento do intestino.

A verdade é que a ração humana, causa o efeito de saciedade, ou seja, a fome demora mais para aparecer. Se combinada com muita água (média de 2 litros por dia) ajuda na melhora do funcionamento do intestino, ajudando na desintoxicação do organismo. Ela ajuda a emagrecer, mas não emagrece sozinha. Para perder peso, é necessário incluir uma reeducação alimentar balanceada, juntamente com um nutricionista e a prática de exercícios físicos.
A ração pode substituir o café da manhã combinado com um iogurte ou leite e fruta, afinal é uma ótima fonte energética. Também pode ser inserida como lanche da tarde, da mesma forma. Não é recomendado substituir refeições como almoço e janta.